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2024-12-30
12/29【レジェンド】今日の出来事〜
今日は今年最後の掃除をしつつ、HDDの中もだいぶ整理してみました。これでいろいろと録画は大丈夫かな？
それと、タイプロを一緒に見る配信に参加していたのですが、コメントにスケヲタの方がいて面白かったです(笑)。タイプロの4次審査って、野辺山合宿みたいですね〜てなことで。野辺山合宿も最後に演技披露ありますもんね。
あと、今日の発見と言えば、
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さわらの真子を半年熟成。削ってもサラサラとキメが細かい
カラスミのお披露目
明石産 鰆の真子 26センチ 228g 4月の終わりに600円で買いました、さわらの真子 血抜き、塩漬け、塩抜き、乾燥など経て5月半ばから真空状態で半年間、熟成させました 1年目は塩辛過ぎた、2年目は日に焼け過ぎた、など反省を重ねながら今年は3年目 カラスミのカルボナー…
ほんの少し
手仕事
油断すると出られ
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今日はちょっとした荷物を会社までもっていかないといけなかったので朝は妻に送ってもらいました。 頑張れば歩いて持っていくこ
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