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2024年04月23日
時にはマックのダブルチーズバーガーもいいよね
カテゴリ:
番外編
2024年04月22日
鼓の塩ラーメンに味付け玉子を入れて喰う
この日は、本郷にある人気のラーメン店「鼓（つづみ）」に久しぶりに立ち寄ってみたよ。店前はいつも車でぎっしりなんだ。この日も1台だけ入るスペースが空いていたから、これはきっと、ボクを呼んでいたに違いない。
この日の注文は『塩ラーメン』。味付け玉子をトッピングしてみたよ。かくして登場したのがこちら。チャーシューが2枚、キクラゲ、メンマと海苔が1枚。おお、味付け玉子がいい色してるね。
←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね。
この店では、これまで『醬油ラーメン』か『もつ味噌ラーメン』だったけど、旨いラーメン店、っていうのは、出汁が旨いに決まってるからね。だから出汁により近い『塩ラーメン』には、ホントの実力が現れるのだ。
では、スープを一口。おお、思ったよりも、しっかり味が強い～。麺にからんでなかなか濃厚なラーメンを楽しめたよ。醤油や味噌にも負けていないと思ったんだ。
とはいえ、ボクはこの店では、やっぱり『もつ味噌ラーメン』に軍配を上げておこう。まぁ、単にボクがもつ好きなだけなんだけど（笑）。
カテゴリ:
富山のラーメン
それは、新幹線が敦賀まで延伸する数週間前の話。JR富山駅下にある富山のお土産屋さん「とやマルシェ」に、小浜名産『焼き鯖寿司』で有名な「若廣」の「富山きときと市場とやマルシェ店」がオープンしたんだ。
かつて、飛行機で東京出張に行ってた頃には、ときどき帰りに空弁として食べてたんだよね。あの肉厚な焼き鯖を、富山の地でいつもで食べられるようになろうとは、何とも素敵なお話。
←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね。
この日は、焼き鯖ではなく、しめ鯖で作った『鯖寿し』を買ってみたよ。こういうのは、羽田の空弁屋さんでは買えないからね。支店があってこそのありがたみ。
こちらのお寿司もまた、厚みが見事なしめ鯖を使ってあったよ。旨味抜群で、程よく酢に〆られていて、全くもって見事な逸品だったのだ。
「若廣」は、「富山店」の他にあるのは、東京の4支店と「福井店」だけ。金沢にもないのに、富山に支店があるとは、これまた全くもって素晴らしいのだ。
富山のラーメン (666)
番外編 (404)
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