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「群馬・高崎 魚籠屋(びくや)岩魚(いわな)料理」
2024年 11月 07日
川魚料理のお店。岩魚のお刺身が食べられます~生け簀にどんどん運ばれてきて、新鮮なうちにさばかれる。大混雑で待つけど、この唯一無二感がいい。ちなみに車でしか...
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パスタが茹で上がる直前に、ソースに茹で汁をスプーンで加えてよく混ぜ、ソースは完成。
参考:基本ワザ:茹で汁と乳化
「豆腐ぶっかけごはん」というのが人気だったので、同じものをスパゲティで作ってみたのがこれです。レシピは、元ネタの「平民新聞」さんのものをほぼそのまま使っていますが、ご飯の代わりにスパゲティをゆでて盛りつけました。味の方は、ちょっとパンチの弱いものになりました 出汁や醤油を増やしても、辛くなるだけなの