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4月に仕込んだサワラの真子。ワンコインに手をかけて熟成
からすみカルボナーラ
4月下旬、魚屋さんがたまたま取り出したばかりのサワラの真子を見せて頂き、ワンコインで購入。 カラスミにしてから5ヶ月程、熟成させました。 こちら、今年度のカラスミ。 色や形は個性的ですが、しっかり固まり、塩加減もちょうどいい。
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时间: 2022-12-21 12:59:40浏览
FAQ / お問い合わせ窓口
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