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2025年5月14日
新渡戸文化短期大学
新渡戸文化短大「プロに学ぶ」~スーツァンレストラン陳の井上和豊料理長が麻婆豆腐を教えに来てくれるという僥倖にあずかる!
Nikon Z9 + 24-120 F4 + Profoto B10Xうちの短大の栄養士コースは特に調理に力を入れていて、プロに学ぶと称した授業が2年次に設定されている。文字通りプロの料理人に来ていただくのだが、先週はスーツァンレストラン
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東京の台所 築地市場の場内・場外で美味しいものを探し求めては、食べ尽くす、局地的グルメ生活を報告する、読んで美味しい日記です!当然ですが、週末は築地以外で食事してますので・・・悪しからず!
注)あくまで筆者の個人的感想ですので、そのおつもりでご覧下さい! バックナンバー
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