ratheartのｱﾝﾃﾅ - はてなｱﾝﾃﾅ

▽日々の発想の記録2
●11/15 11:48
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▽SF Jukebox
●11/13 19:54
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▽castleﾀﾞｲｱﾘｰ
●11/11 08:18
さわらの真子を半年熟成｡削ってもｻﾗｻﾗとｷﾒが細かいｶﾗｽﾐのお披露目明石産鰆の真子 26ｾﾝﾁ 228g 4月の終わりに600円で買いました､さわらの真子血抜き､塩漬け､塩抜き､乾燥など経て5月半ばから真空状態で半年間､熟成させました 1年目は塩辛過ぎた､2年目は日に焼け過ぎた､など反省を重ねながら今年は3年目ｶﾗｽﾐのｶﾙﾎﾞﾅｰ…ほんの少し手仕事油断すると出られない｡夫はさっそく餌食になったこたつ生活､はじまりはじまり昨夜､こたつを出した｡4年ほどこたつのない生活を送っていたのだが､ﾘﾋﾞﾝｸﾞをﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾃｰﾌﾞﾙﾒｲﾝの配置から床生活に切り替えるにあたって導入した｡ 11月に入っても寒くなりきらず､こたつを出すという選択肢が頭に浮かびすらしなかったのだが､急に朝晩の冷…映日堂日記｢うめはん｣こと阪急うめだ本店｡祝祭広場を愛している秋休み記録Part3前日早

▽九月
●11/05 12:03
旅する酒肴山行以外のひとり旅をもともとあまりするほうではなかったけれど､ずいぶん遅咲きながら近頃その良さを感じはじめています｡足がかりは酒で､酒はむかしから飲んでいたけれど自分でﾒﾆｭｰを考えさせてもらったりと自由度の高い店で今年から働きだしてから､旅先での仕入れ目線での日本酒選びがとても楽しくて｡もしもいつか自分の店をもつなら時どき酒旅行をして､その土地のものをたんまり仕入れ､今週は長野の酒と肴！なんてやりたいな､と夢想は走り出します｡この10月には長野と鎌倉と千葉へ｡まずは女友達と上諏訪5蔵（舞姫､麗人､本金､横笛､真澄）飲み比べｲﾍﾞﾝﾄで､昼からはしご酒｡酒蔵が並ぶ国道は歩行者天国とはいえ参加人数は上限の3000人に達し､ひと蔵に600人が押し寄せるの？と不安にもなったものの､専用の枡を手にした人らの列はあんがいにするする進み､5蔵目から折り返してさっきは選ばなかった種類の酒をま

▽慰安LIFE
●11/03 13:01
"私たちが思うほど自己犠牲は美しいことではない"自分はどうしたいそういえば｡ひとりでﾄﾙｺへ行ってから､6ヶ月は経った｡ﾄﾙｺ語を学んだと言うより海外で暮らすには日本人らしさを捨てることの重要さを学んだ｡もちろん全部捨てる必要はない｡でも､いかに自分軸を保つことが大事なんだ｡日本文化特有の｢気遣い｣は時に｢…深夜航空違いを楽しむ｡手軽に買える物の中でもｺﾝﾃﾝﾂ性が高いいろんな牛乳を飲んでいる二連続で牛乳について書くなんてどうかしている｡生活に牛乳くらいしかｺﾝﾃﾝﾂがないということでもある｡いや牛乳はかなりｽｰﾊﾟｰやｺﾝﾋﾞﾆで手軽に買えるものの中でもｺﾝﾃﾝﾂ性が高いから､あながち間違いでもないかもしれない｡それで､ここ1年ほどはやた…ﾋﾄﾅﾂﾛｸﾞ日記映画『HAPPYEND』｡理想的な信頼関係が描かれていた日記｜暗闇の粒映画館を出てｽﾏﾎの電源をつける