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春キャベツと帆立のリゾット：10分でできるから簡単！
投稿日: 2013年5月7日
こんにちは！スピードクッキングから「今日の料理レシピ」をお届けします。
■No.1108：春キャベツと帆立のリゾット （カロリー：294kcal 調理時間：10分）
みずみずしくて柔らかな春キャベツ。いつものキャベツとは品種が違うそうです。出回る時期が限られるので、旬を逃さずいただきたいですね。生で食べるのが一番で
■鮮度の見分け方
おさかなを買う時や刺身に出来るか判断する時、
参考にして下さい。
■おいしいサンマの見分け方
これからが旬の季節。おいしいサンマの見分け方です。
■蒸し魚の汁は捨てずにスープにする
魚は蒸し料理にすると、煮物に比べてうまみ成分が逃げにくい。
■素朴だが贅沢な刺身茶漬け「マゴ茶」
漁師たちが釣りたての魚でつくった刺身の茶漬け
■カマスはアカとアオで調理法を変える
実は、魚屋では二種
『転職を探せ』長谷部 正規さん〈株式会社ゴージュン 「ままともや」〉| 2011.6.4 up
第21回出版社勤務から食材販売業へ〓失敗や回り道が、今の自分を導いてくれた〓
久しぶりの「天職を探せ」にご登場いただくのは、子育て真っ最中のご家庭に食材を提供する「ままともや」の長谷部正規さん。奥様と二人で、事業を運営されています。お客様の多くは、地域の“ママ”さんたち。“ママ友”のネットワークから始ま