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家に「料理酒」「みりん」「ほんだし」「砂糖」がない奴ｗｗｗｗｗｗ
ボジョレー・ヌーボーさん、全然人気がなかった…
2024年11月13日夜 本町「ピッツェリア プルチーノ」
瓦町の「プルチーノ」に行ってきました！
スパークリングぐび～
プルチーノの前菜盛合せ。
色々入ってて全部（ﾟДﾟ）ウマー！
白ワインぐびぐび～
タラ白子の香草バター焼き。
トロッと（ﾟДﾟ）ウマー！
アッチューゲ。
モッツァレラ、フレッシュトマト、アンチョビ、オレガノ、バジルのピッツァ（ﾟДﾟ）ウマー！
他のメニューも気になるのでまた行か
22
2024
同じなのに違う 米の不思議
Posted by 醸し屋 カズマ 0 comments 0 trackback
今、まだ1種類の米を使って何本か仕込んでいるのですが
産地の異なる同種の米をいろいろ試験しながら使っています。
産地が違うだけで、同じ吸水量で吸わせても
同じ米の仕上がりにはならないんですよね。
例えば、産地の違う同じ品種のお米を買ったとして
同じ重量になるまで水を吸わせれ
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