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チョコレートやコーヒーといった嗜好品の原材料価格が急騰している。カカオ豆はこのほど最高値を更新し、2025年も高止まりするとの見方が多い。共通するのは異常気象に伴う不作による価格上昇を、投機マネーなど市場の動きが増幅している点だ。気候変動の悪影響が消費者に身近な食品にも及んできた形で、将来の食料危機発生に警鐘を鳴らしている。
チョコレート原料となるカカオ豆の国際相場が再び騰勢を強めている。ニュー…