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友人の藤田千恵子さんが主宰する「醗酵リンク大会」が今年も開催されます。
千恵子さん、会の趣旨を教えてください (・x・)ノ
「日本の醗酵文化の賜物である日本酒を愛でるにあたり、同じ醗酵文化の仲間である天然の醗酵調味料、醗酵食品を使った料理を共に食卓に乗せたい。蔵元、生産者の方々と楽しく純米酒を酌み交わしたい。そんな願いから発足しました」
（＾ｕ＾）なるほど！ですね。
毎回、さまざまな醗酵文化のお宝