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2025-07-20
白崎裕子の必要最小限レシピ 料理は身軽に
白崎裕子の必要最小限レシピ ――料理は身軽に
作者:白崎 裕子
KADOKAWA
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調味料が塩だけだと、味が決まらない理由は「塩が少ない」「塩が多い」のどちらか一つだけ。
用意するのは２種類の塩。
●味付けの塩…ミネラルをたっぷり含んだ海水100%の自然塩で、塩田で天日濃縮し、平釜でじっくり結晶化させる伝統的な『天日・平釜製法』のものを選ぶ。
●下ごしらえの塩…ざくざく使えるリーズナブルな塩を選ぶ。野菜の塩もみやアク取り、下茹で、肉や魚介類のくさみ取りといった下ごしらえ全般に幅広く使う。
海塩スープ
湯 150mlに塩ふたつまみ(2g)、ちぎった焼きのり1/2枚分、ごま油、こしょう各適量を加えて軽く混ぜる。
塩は、「素材に塩味をつける」だけでなく、浸透圧によって「食材から水分を引き出す」という重要な役割がある。
タイミングと量
・煮くずさない→先に塩を入れる
・煮くずす→あとから塩を入れる
・水分を出す
-しっかりふると多めに水分が出る
-少量をふるとほんのり水分が出る
・水分を出さない
-あとから塩を振る
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※ 追記3
WEB+DB PRESS 132の内容はこんな感じ。みんな大好きいぬねこクラスの絵は残念ながら載せれていません。いぬねこ哺乳類クラスは「抽象クラスがなにか」という説明だけにはいいと思っています。
「オブジェクト指向神話からの脱却」という特集をWEB+DB PRESSで書きました - きしだのHatena
※ 追記4 アラン・ケイのオブジェクト指向は、基本的にコンセプトだけで実用化されていなくて、システム開発に適用できるようにした結果がアラン・ケイではないほうのオブジェクト指向だとおもいます。Smalltalkも普及のために手をいれたらC++と同じオブジェクト指向になっていて、アラン・ケイは自分の手を離れたと言ってます。
オブジェクトは小さいコンピュータであるべきと言ってることや、Erlangが元々のアイデアに近いと言ってることから、アイデアとして非同期通信モデルであるともいえるので、そうすると実用での出番は少なく、初心者向けプログラム入門書で出す必要性はないです。
Spring, Quarkus or Jakarta EE? How to choose a Java framework
Choosing a Java framework is not about which one is best, it's about accepting their tradeoffs of stability, flexibility and complexity. Here's how to evaluate each vs. your needs.
【復旧済み】人力検索はてなにアクセスできなくなる障害が発生していました
人力検索はてな 日記 (268)
2025 / 7
追記）思い出したが、カエサルの3番目の妻のポンペイアとの離婚の原因となったクロディアスというのもローマにはいた。離婚の原因となったとはいえカエサルの子分のようなものでガリアに旅行に行っている間はローマを支配していたが、無軌道過ぎてミロに殺された（このとき裁判でミロを弁護したのがキケロだったような）のがクロディアスだった。が、さすがにもし仮にローマのクロディアスだとしても名前だけのような。内容的にはハムレットの現国王のほうが合っている。
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DegoReco
日記
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2025-04-27
心房細動を治療すべくカテーテルアブレーション手術を受けました
Apple Watchが「心房細動」を知らせてきた
入院ライフ
先達からのアドバイスで入院ハック
やってみてどうだったか？
Apple Watchが「心房細動」を知らせてきた
Apple Watchのアラート
2024年に11月の夜、ソファーに寝転びながら本を読んでいたら、「心房細動の疑いがあります。病院にかかることをおすすめします」というApple Watchのアラートが出ていました。
心房細動を簡単に説明すると
心臓の血を送り出す筋肉の老化によって、一定のリズムで送れなくなり、不規則になることで不整脈が起きる
お医者様いわく、心房細動が起きたことが原因で即死は限りなくないとのこと（AEDのお世話になるのは、心室細動）、長引くことで、脳梗塞や認知症になりやすくなる→介護のリスクが上がる
原因が老化のため、投薬で良くなることはなく、カテーテルと呼ばれる細い管を血管から挿入し、心臓の筋肉の一部を焼灼（アブレーション）する手術をお医者様にオススメされた
「心臓を手術する」という言葉にビビって、当初、投薬でと
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Twitter APIが制限されたので、動かなくなりました。
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2020-03-26 14:36:31
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March 4, 2019
pipenv の yum -y 的なオプション
pipenv で使用する Python のバージョンを指定していて、その Python が見つからない場合 pyenv を通してインストールしてくれるが、プロンプトでインストールするか訊いてくるため、Ansible の shell モジュールを用いて pipenv install コマンドを実行する時に止まってしまう。
$ pipenv install
Warning: Python 3.6 was not found on your system…
Would you like us to install CPython 3.6.8 with pyenv? [Y/n]:
yum install -y のように勝手に YES と答えてくれるオプションはないものかと探してみたところ、 PIPENV_YES という環境変数がそれに該当することが分かった。
$ PIPENV_YES=1 /usr/local/bin/pipenv install
Warning: Python 3.6 was not found on
2016-09-20
Seasar Conference Final
今週の土曜、9/24にSeasar Conference Finalを行います。
10年前に始まったSeasar Conferenceもいよいよ今度でFinalです。
お申し込みはこちら。
http://seasar.connpass.com/event/38679/
Seasar Projectの面白かったところって、開発方法論が盛り上がったところだと思うんですよ。
マーチンファウラーをはじめとして、著名な人たちのほとんどが「ドメインモデル推し」の中、僕は、「ステートレスなサービス + DTO推し」だったからね。S2Daoは、このために作ったようなものです。
あの開発方法論の議論に、かなりの人が参加したり、自分で考えたりしたでしょう。それが、面白かったところです。みんなが自分の事として考えたから。そんな難しい話ではないし、自分のプロジェクトに即いかせる話だしね。
オブジェクト指向ナンチャラとかDDDとか、素晴らしいものなんだけど、自分のプロジェクトで生かそうとするとそう簡単にはいかないからね。
Seasar2の開発
2012-03-19 (月) 05:17:36: トヨタの欠陥 (差分)
2012-03-19 (月) 05:15:19: BBS2003 (差分)
■015.004.008
[ EVENT ] 4月8日 Java Day Tokyo 2015 開催！
http://www.oracle.co.jp/jdt2015/
[ BROWSER ] Firefoxのページめくりを加速さ-http://journal.mycom.co.jp/news/2010/02/02/007/index.html
テンプレートがサーバサイドで実行される場合は、その時のModelやViewをクライアントサイドで復元するための情報も一緒にレンダリングします。これによって、ブラウザではあたかも最初からそこで動いていたかのようにBackboneアプリが動作することができるのです。ただし、この部分 (と、Modelのキャッシュ) はシンプルなRendrの中ではちょっとばかりトリッキーなところで、トラブルの元になりやすい印象です。アプリ内で画面遷移 (Router.navigate()) した後はうまく動くのに、リロードするとうまく動かない、なんて場合はそこら辺ではまってる可能性があります。
lockエラー
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2012-01-16 『なるほど！ザ・Weld』引越ししました
ご連絡が遅くなりましたが、Tanoseamブログ『なるほど！ザ・Weld』をhttp://tanoseam.wordpress.com に引っ越しました。お手数ですが、ブックマークの変更をお願いいたします。
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2006年04月15日
リニューアルしました
しばらくBlogがご無沙汰してしまいましたが、
この度、http://blog.kei-z.biz/にリニューアルしました。
サボり癖を断ち切るために、ドメインごとの鞍替えです。
今後はこちらでよろしくお願いします。
Posted by keiz92 at 23:25 │Comments(1) │TrackBack(2) │About "Area Flex"
2005年08月30日
Flexでさわって覚えるリッチクライアント
ひがやすをBlogでも紹介してますが、
「Flexでさわって覚えるリッチクライアント」通称Flex本が、
インプレスから9中ぐらいに出版されます。
執筆は私、監修はひがやすを で。
Flex1.5 を用いて、誰でもそれなりにアプリケーションを作成できるように、手を動かしてレッスンして行く内容です。また、最後にはSeasar2と接続してアプリを作る方
Forbidden
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