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ココナッツミルクではなく牛乳を使うと辛みがハードに！
エスニック料理のレパートリーが増えた
狙ったわけではないが、二日連続でエスニック料理を作った。「エスニック」の意味は「民族の」「民族的な」ということらしい。となると和食もエスニック料理と言えるのかな。今回作ったのは、タイ料理とインド料理だ。
choc
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